Súp gà kiểu mới!

Các ngày lễ này, những món ăn nóng hổi ắt hẳn sẽ rất “đắt hàng” với các vị thực khách thân yêu trong gia đình. Món súp thịt gà vừa ngon vừa bổ thêm ly bia heineken gia đình chắc chắn sẽ được món khai vị tuyệt ngon khiến cả nhà hài lòng. Công thức chế biến đơn giản chắc chắn phù hợp cho những người phụ nữ bận rộn.

Nguyên liệu cho 6 người:

- 1 lườn gà to
- 100gr gạo thơm
- 100gr sữa chua không đường (nếu muốn)
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Mùi tây
- 2 lòng đỏ trứng
- 3 muỗng súp bột mì
- Nước cốt 2 quả chanh vàng


http://monngonmoingay.net.vn/sites/d...thom-lung2.jpg

Bước 1:

Lườn gà rửa sạch, đun sôi với một chút muối, thả vào nồi cùng hành tây, cà rốt và mùi tây. Khi lườn gà sôi kỹ dùng vợt hớt bỏ phần bọt nổi lên. Giảm nhiệt , tiếp tục nấu kỹ phần lườn gà.

http://monngonmoingay.net.vn/sites/d...om-lung1_4.jpg

Khi lườn gà đã chín, vớt ra, để nguội. Thái thành từng miếng mỏng và dài.



Bước 2:

Chắt lấy một tô nước luộc gà, còn lại đổ gạo đã vo vào, giảm lửa nhỏ, đậy vung ninh nhừ.


Bước 3:
Trong lúc đó, đánh tan lòng đỏ trứng, trộn với bột mì khi đến khi bạn có được một hỗn hợp mịn mượt thì từ từ đổ tô nước dùng còn nóng vào, vừa khuấy vừa thêm nước cốt chanh vào.

http://monngonmoingay.net.vn/sites/d...om-lung1_1.jpg

Kiểm tra nếu gạo đã nở bung đều thì từ từ đổ hỗn hợp ở bước 3 vào. Khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Giảm lửa tiếp tục đun chừng 5 phút. Trước khi tắt bếp bạn, thái mùi tây cắt nhỏ rắc vào.

http://monngonmoingay.net.vn/sites/d...om-lung1_0.jpg

Chia thịt gà vào mỗi tô, múc súp đổ lên trên, mỗi tô đổ 1 thìa súp sữa chua vào. Rắc thêm mùi tây nếu muốn. Ăn nóng.