DSEATECH - M&E bán thiết bị E&H, Endress+Hauser - Đức

DSEATECH - M&E bán thiết bị E&H, Endress+Hauser - Đức
DSEATECH chuyên Tư vấn, thi công các công trình năng lượng mới, năng lượng tái tạo như: năng lượng mặt trời, năng lượng gió, …
Công ty Phát Triển Giải Pháp Công Nghệ Điện - Tự Động Hoá là một trong những doanh nghiệp hàng đầu về thầu cơ điện M&E.
DSEATECH là đại diện dự án của bộ Công Thương về xây lắp điện tiết kiệm và hiệu quả.
Bộ máy cán bộ nhân viên công ty có trình Cao Đẳng, Đại Học Và trên Đại học, bên cạnh đó là i ngũ cộng sự từ một số lĩnh vực chuyên môn khác nhau có trình Th.s, TS, PGS-TS của một số trường như Đại học Bách Khoa Hà Nội, Đại học Giao Thông Vận Tải, các viện nghiên cứu, ...sẽ là một sức mạnh rất lớn để công ty DSEATECH ngày càng khẳng định trong lĩnh vực thầu cơ điện M&E.
Lien hệ: CÔNG TY PHÁT TRIỂN GIẢI PHÁP CÔNG NGHỆ
ĐIỆN - TỰ ĐỘNG HOÁ
DSEATECH
***********
VPGD: Số nhà 1403 Tầng 14 Tòa nhà LIDACO số 19 Đại Từ, Hoàng Mai, Hà Nội
Tel: 042 2154056 (kinh doanh)
042 2466836 (KT/dự án)
042 2466 838 ( Phòng TKNL)
Fax: 04354 090 63
Email: dseatech@gmail.com
Hotline: 0983693606
Website: http://www.dseatech.com
www.dientudonghoa.com.vn

Cách làm chè khúc bạch - Cơn sốt hiện nay

Dạo này thấy các bạn sốt sắng sôi nổi nói chuyện về cách tự làm chè khúc bạch - Còn gì tuyệt vời hơn khi giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình (và bạn bè) bằng món chè vừa ngọt thanh, vừa bùi vừa béo này nhỉ?

Chè khúc bạch có nguồn gốc từ món tráng miệng giàu dinh dưỡng của người Hoa, gần giống như tàu hủ Hongkong nhưng lại được chế biến từ nguyên liệu đặc biệt để tạo nên vị hoàn toàn khác biệt đậm vị phomai. Món chè này có màu sắc hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên chứ không dùng bất cứ một loại phẩm màu hay hương liệu công nghiệp nào.


Chè này đặc biệt ở chỗ là nó lai giữa Tây và ta, phần “khúc bạch” chính là panna cotta - một món tráng miệng khá nổi tiếng của người Ý, hạnh nhân lát rang vàng cũng thường thấy trong bánh Âu, duy chỉ có trái cây thì của xứ mình, có thể dùng vải thiều, nhãn, thanh long....


Vị béo thanh, thơm bùi của hạnh nhân ăn kèm những viên khúc bạch mềm dai nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn những viên nhãn lồng hoặc trái vải tạo cho người ăn một cảm giác “lạ” so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn. Chè khúc bạch được cho là món chè “sang chảnh” bởi chè khúc bạch như một cô nàng đỏng đảnh vậy, từng miếng khúc bạch phải luôn được ướp lạnh để giữ được giòn dai ngậy của viên khúc bạch. Từng miếng khúc bạch gợn sóng được đưa vào miệng rồi tan ngay trên đầu lưỡi.

Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè. Với đặc điểm chè ăn lạnh, nước chè trong veo, có vị ngọt thanh mát, những viên khúc bạch dai dai, béo bùi vị phô mai cùng quả vải ngọt lịm, mọng nước, kèm các lát hạnh nhân nướng thơm lừng, chè khúc bạch nhanh chóng trở thành món khoái khẩu của nhiều người. Nguyên liệu làm ra loại chè “sang, chảnh” này cũng hết sức c đáo. Khúc bạch - nguyên liệu chính làm lên linh hồn cho món chè thơm ngon nổi tiếng này có màu trắng và được làm từ kem tươi với sữa tươi, mềm mềm nhưng rất dẻo và quánh mịn vì được trộn cùng bột gelatine. Khi cắn nhẹ từng phần miếng khúc bạch hình vuông có gân lượn sóng này, bạn dễ dàng cảm nhận vị ngọt ngon tan dần trên đầu lưỡi, hòa quyện cùng mùi thơm thoang thoảng của tinh dầu hạnh nhân.

Nguyên liệu: Làm được 5 bát như trong hình

- Phần chè khúc bạch cơ bản: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ tinh dầu hạnh nhân, 20ml nước ấm, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin), 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Phần chè khúc bạch trà xanh: 120ml sữa tươi không đường, 120ml kem sữa tươi, 40g đường cát trắng, 1 thìa nhỏ bột trà xanh, 20ml nước ấm, 20ml nước ấm để hòa với bột trà xanh, 7g bột gelatin (hoặc có thể thay bằng 3 lá gelatin) , 1 thìa canh hạnh nhân cắt lát
- Nước đường dùng để ăn kèm: 40g đường phèn
- Cơm nhãn đã lấy hột, hoặc vải thiều
- Từ công thức cơ bản chè khúc bạn có thể thêm nhiều hương vị chè khác như khúc bạch dâu tây, khúc bạch mơ, khúc bạch caramel.

Để hoàn thiện món chè này, bạn cần thêm hạnh nhân xắt lát và vải (hoặc nhãn). Công đoạn làm khúc bạch là mất thời gian nhất. Phần vải (hoặc nhãn) thì bạn chỉ cần bóc vỏ, cho vào nước, thêm ít đường và nấu sôi là được.
Khi ăn cho đá bào vào chén, cho vài viên khúc bạch, vài trái vải (nhãn) vào, chan nước vải (hoặc nếu muốn ăn ngọt thì có thể nấu thêm nước đường), rắc hạnh nhân xắt lát rang vàng lên trên là có thể thưởng thức. Chè khúc bạch có vị béo của khúc bạch, vị chua của trái cây (vải), vị bùi của hạnh nhân lát, lại không quá ngọt nên sẽ không có cảm giác ngán.

Chè khúc bạch đang là món nước giải khát đang được mọi người yêu thích trong thời gian gần đây. nó không chỉ ngon, ngọt mà còn bổ dưỡng. chúc các bạn thành công với món chè này!


Xem ngay cách làm tại đây: cách làm chè khúc bạch