Tết nhà có nhiều khô mực, nướng mãi ăn cũng chán, bèn ngâm mềm nấu cháo, chiên ăn chơi, lớp xào thơm cà chua ngọt lai rai chơi. Khô mực dù ngâm mềm nhưng vẫn dai dai, ăn với cơm thì không hợp bằng mực tươi xào nhưng nhậu lai rai thì bén lắm nha, mời cả nhà làm thử.

Nguyên liệu

3 khô mực cỡ vừa
0.5 trái thơm
1 củ hành tây
1 trái cà chua
2 mcf hành tỏi băm
2 mcf đường
2 mc dầu ăn
2 mc dầu hào
1 mcf nước mắm
1 chút tiêu xay
Hành lá, ngò

Cách làm mực khô xào chua ngọt

Khô mực ngâm nước khoảng 2 giờ với nước ấm pha chút rượu. Rửa sạch xắt mỏng để ráo.





Hành tỏi băm nhỏ, cà chua, hành tây xắt múi cau.





Phi thơm hành tỏi, cho mực vào đảo sơ, thêm cà chua, thơm, hành tây đảo đều nêm chút nước mắm và đường vừa ăn. Nhấc ra rắc tiêu xay, hành lá, ngò xắt nhỏ.







Bòn Bon